Dossier : Les verres à cocktails

Source : 1001cocktails

	TUMBLER Contenance : 25cl Ce verre est idéal pour servir les long drinks. Les cocktails préparés pour être servis dans des Tumblers n’excèdent pas 15cl puisque la glace occupe un espace important dans le verre. Sa forme allongée permet d’empiler les cubes de glace et donc de rafraîchir le cocktail dans son intégralité.
	VERRE A COCKTAIL Contenance 7 à 12cl La plupart des cocktails dits short drinks se servent dans un verre à cocktail (logique, non ?), notamment ceux à base d'alcools blancs (gin, vodka, tequila,...). Cependant, certains demandent un verre adéquat différent et plus adapté.
	VERRE A DEGUSTATION Contenance : 45cl Appelé aussi Snifter. Les eaux-de-vie, notamment celles de Vin comme le cognac et l'armagnac, demandent un brandy snifter (verre à dégustation) dont la forme large et arrondie permet de conserver tous les arômes
	VERRE TULIPE Contenance : 15cl Appelé aussi Verre à sour, sa forme lui permet de conserver tous les arômes. Elégant, il convient aussi bien aux cocktails à base de champagne, qu'aux cocktails plus insolites, mais à utiliser avec rafinement...
	SHOOTER Contenance : 5 à 10cl Pour certains cocktails puissants flambés, shooters ou digestifs. Fait pour boire son contenu straigt (d'un trait)... cul sec, avec ou sans paille. Il se doit d'être solide et de supporter les hautes températures pour les cocktails flambés
	COUPE Contenance : 16cl Idéal pour accueillir les cocktails agrémentés de fruits grâce à son bord large. Il est aussi très utilisé pour les cocktails au champagne en général
	FLUTE A CHAMPAGNE Contenance : 16cl Pour les cocktails à base de Champagne, mais aussi pour les autres cocktails raffinés. Les cocktails plus rafinés et faibles en alcool se doivent d'être plus élégants...
	OLD-FASHIONED Contenance 15 à 33cl Appelé aussi petit tumbler ou verre à whisky. Sa forme très classique est idéale pour les Short-Drinks.
	CHEMINEE Contenance : 35 à 40cl Appelé aussi pousse-café, il est haut et étroit, très pratique pour les cocktails à étages. Boire avec une paille. Avec des glaçons, il permet également de créer de magnifiques dégradés de couleurs de bas en haut du verre.
	VERRE A FIZZ Contenance 15 à 20cl Pour boire les fizzes comme son nom l'indique. Ce sont généralement des verres de couleur, très décoratifs.
	PILSENER Contenance : 25cl Ce sonts les fameux verres à bière utilisés pour les demis dans les bars. Très utilisé pour les cocktails à base de bière ou de cidre.
	BALLON Contenance 15 à 25cl Appelé aussi verre à vin, ce verre ne sert pas seulement de récipient pour le vin lors de repas mais peut aussi être employé pour certains cocktails.

Dossier proposé par : Admin